Bilancia di Cucina

Solitamente una bilancia da cucina è provvista di:
una portata massima (il peso massimo che può sopportare), un fattore chiamato “precisione di pesatura” (ed espresso in grammi) e può essere dotata di un contenitore per alimenti (con capacità di riferimento), all’interno del quale andranno inseriti gli alimenti da pesare.
Lo strumento migliore per pesare gli alimenti è la bilancia da cucina elettronica digitale .
Le bilance da cucina meccaniche (quelle con la lancetta), sono molto più scomode, ingombranti, pesanti e imprecise.
Se poi volete il top dell'efficienza uno strumento che può essere molto utile per risparmiare tempo è la bilancia dietetica un vero e proprio computer che consente di calcolare le calorie dei cibi pesati, mantenerle in memoria e sommarle semplicemente inserendo i loro codici.
Chi ha problemi di spazio, può optare per una bilancia da muro , che consente di avere sempre a portata di mano la bilancia, senza doverla tirare fuori dal cassetto ogni volta e senza occupare una buona parte del piano di lavoro.

Una bilancia elettronica digitale dovrebbe avere le caratteristiche che elenchiamo di seguito.

Precisione : al grammo almeno fino a 2 kg. Molte bilance sono precise al grammo fino a 1 kg, e hanno una precisione ai 2 g fino a fondo scala.
Bisogna sempre considerare che le bilance elettroniche peccano un po' di sensibilità, quindi non bisogna credere che la precisione a 1 g garantisca il fatto che un oggetto da 1 g venga effettivamente pesato.

Dimensioni : il corpo della bilancia deve essere compatto e poco ingombrante, poiché deve essere sempre disponibile. La zona sulla quale viene appoggiato il contenitore degli alimenti da pesare deve essere la più grande possibile, compatibilmente con le dimensioni della bilancia, e deve poter alloggiare contenitori di ogni genere e non solo quello fornito insieme alla bilancia. Non capita raramente di occupare il contenitore fornito in dotazione, e doverne usare diversi per pesare alimenti diversi.

Scala : 2 kg sono il minimo indispensabile, 3 kg sono sufficienti, 5 kg sono il top e vi consentiranno di non avere problemi in qualunque situazione, per esempio quando come tara utilizzate una pentola che pesa 2 kg da sola.

Abbiamo illustrato le caratteristiche principali delle bilance: ora tocca a te scegliere quella che fa più al caso tuo... ricorda queste informazioni e trai le tue conclusioni!