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Se siete amanti del buon vino, saprete che va mantenuto ad una certa temperatura. Per chi non...
Francesca 208/04/2011
Freddo
Cantina a Vino
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Se siete amanti del buon vino, saprete che va mantenuto ad una certa temperatura. Per chi non dispone di una cantina vera e propria (una stanza, intendo), in commercio può acquistare diversi tipi di frigo-cantina che ci aiuteranno a mantenere il vino alle giuste condizioni climatiche. Guardiamo insieme quale scegliere per le nostre esigenze.
Possiamo fare una prima sommaria distinzione tra i vari tipi di cantine:
-Climatizzate
-Temperate
Le
climatizzate
sono pensate per la conservazione nel lungo periodo. Tramite un sistema di aerazione, riescono ad imitare in tutto le condizioni climatiche di una cantina vera e propria. I modelli più avanzati hanno la possibilità di dividere i vari settori del frigo così da lasciare zone per la conservazione e zone per il solo raffreddamento.
Le cantine
temperate
sono invece ideali per mantenere il vino alla corretta temperatura di degustazione e hanno zone con temperature diverse per i vari tipi di vino.
Le cantine frigo possono essere sia free-standing che da incasso. Dobbiamo considerare la zona di ubicazione prima di recarci all'acquisto. I free-standing hanno il vantaggio di essere anche modulari e di inserire in un secondo momento nuovi elementi, sovrapponendoli o affiancandoli.
In tutti i tipi di cantine possiamo trovare ripiani orizzontali o leggermente inclinati, così da mantenere sempre il tappo bagnato.
Molti optional possono corredare le cantine più prestigiose:
Primo fra tutti il
ripiano per i bicchieri
. Per una ottima degustazione del vino, abbiamo necessità di avere anche i bicchieri adatti e refrigerati nel giusto modo.
Altro optional importante è la
funzione party
che consiste in un vano separato che permette di prelevare le bottiglie senza influenzare le altre.
Una funzione che accomuna quasi tutti i modelli delle migliori marche è l'
allarme sonoro
per avvisare se inavvertitamente rimane la porta aperta.
Tra gli altri optional troviamo: il
filtro a carboni attivi
per la purificazione dell'aria, il
sistema anti vibrazione,
il
dimmer
per variare l'intensità della luce interna senza bisogno di aprire lo sportello e un eventuale
serratura
per proteggere le bottiglie più pregiate.
Ora tocca a te! Le istruzioni per acquistare una cantina perfetta, sono tutte nell'articolo. Non ti resta che leggerlo bene e poi recarti da un rivenditore specializzato per acquistare il prodotto più giusto per te.
