Congelatore

Il congelatore conserva i cibi grazie alla solidificazione dell' acqua in essi contenuti portandoli a bassissime temperature.
Esistono 3 tipi di congelatori:
-A pozzetto
-Verticali
-Frigo

I congelatori frigo sono quelli che troviamo inseriti nel frigo di casa, i comuni freezer. Hanno il vantaggio di occupare poco spazio perché lo condividono con il frigo, ma hanno anche una limitata capienza, soprattutto in senso verticale.

Quelli verticali sono spesso congelatori a cassetti. All' apparenza sembrano dei normali frigoriferi, perché le dimensioni sono all'incirca le stesse. La disposizione con cassetti consente di distribuire bene le vivande e di ritrovarle altrettanto semplicemente. Avendo uno sviluppo verticale, l'ingombro in pianta è abbastanza limitato, ma hanno lo svantaggio di avere una scarsa capienza rispetto alle dimensioni esterne. Inoltre quando apriamo lo sportello, la temperatura esterna invade tutto il congelatore, al contrario di quello che succede con quelli a pozzetto nei quali l'aria invade solo la parte superiore.

Dunque, il congelatore a pozzo oltre ad avere il merito di cui abbiamo parlato sopra (il circolo d'aria esterna) ha anche una grande capienza relativamente alla grandezza esterna. Certo c'è da dire che la razionalizzazione dello capienza è molto importante, per evitare di incorrere nel caos più completo. Si consiglia di 'rigirare' gli alimenti all'interno almeno una volta al mese, per evitare di consumare sempre gli ultimi inseriti.

Per concludere: i congelatori a pozzetto sono ideali per grandi quantità di cibo, anche se in commercio possiamo trovarne anche di piuttosto piccoli.
Una caratteristica importante che non dovrebbe mancare al nostro congelatore è il sistema no-frost. Con questa funzione riusciamo a non dover scongelare mai il congelatore, risulta così molto pratica. Inoltre non permette la formazione di 'brina' sugli alimenti, e questo permette un facile riconoscimento quando andiamo a prelevarli.

Ora tocca a te. Se vuoi acquistare un congelatore per mantenere i tuoi cibi il più a lungo possibile, leggi attentamente questa guida, trai le tue conclusioni e ... via con l' acquisto!