Macinacaffè

Il macinacaffè manuale è un attrezzo molto antico. Consiste in una scatola solitamente in legno, contenente 2 lame che si possono azionare tramite una leva esterna. Sicuramente è il più economico tra tutti, ma anche il più faticoso. Inoltre ci vuole un po' di esperienza per capire quando la miscela è al punto giusto di macinatura.

Ormai possiamo acquistare anche in un semplice supermercato il più moderno macinacaffè elettrico. Spesso lo troviamo come optional nei robot da cucina più forniti, ma possiamo anche acquistarlo separatamente. Il funzionamento è lo stesso di quello manuale, ma le lame vengono fatte girare da un motore elettrico. Nei modelli più avanzati possiamo regolare l'intensità di macinatura così da decidere a priori che tipo di miscela vogliamo ottenere. Si consiglia di provare con piccole quantità di grani, circa 20 grammi, così da regolarsi anche visivamente con la macinatura.

Se siamo dei professionisti (baristi, ristoratori...) o semplicemente degli appassionati, possiamo acquistare il macinacaffè a grande portata con dosatore. Questo tipo di apparecchio, alimentato a corrente elettrica, è dotato di un dispositivo di spegnimento automatico ogni volta che la macinatura è sufficiente per riempire di polvere il contenitore dato in dotazione. Solitamente questo contenitore è dotato di dosatore, tale da consentire di usare la giusta quantità di caffè.

Se poi vogliamo acquistare una macchina per caffè espresso casalinga, possiamo trovarla con il macina caffè integrato. Nelle macchine più tecnologiche, abbiamo la possibilità di trovare un dispositivo elettronico che regola la macinazione a seconda del tipo di caffè che vogliamo gustare: intenso, leggero, aromatico... Spesso possono essere usati anche grani di diverse miscele, inseriti in contenitori indipendenti e sarà la macchina a macinare quello più adatto alla nostra richiesta. Veramente futuristica, decisamente una grande idea.

Se ti senti un cultore del buon caffè o vuoi semplicemente gustarne uno macinato da te, leggi attentamente questo articolo: troverai informazioni utili per avventurarti nell'acquisto del giusto macina caffè.