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Focaccia



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7vota

Focaccia rustica,panini e pizzette

Ingredienti: 600 gr farina 00 Molino Rossetto 12 gr zucchero 16 gr sale 1 cubetto di lievito di birra 10 gr strutto 2 cucchiai olio d'oliva 60 gr vino bianco secco 260 gr acqua Impasto e lievitazione nella macchina del pane (totale 1 ora e mezza) L'impasto pesato da lievitato è risultato 1 kg. Ho diviso l'impasto così: 400 gr ho steso e foderato fondo e bordi una teglia diametro 26. Ripieno:...

4vota

Focaccia artigianale di qualità, ecco dove andare a trovarla ...

A partire da domani si potrà trovare a Diano Castello, Sanremo, Pieve di Teco, Taggia e San Bartolomeo al Mare

5vota

Focaccia semi integrale farcita

E’ da tanto tempo che avevo in mente di fare questa focaccia farcita,oggi avendo in casa tutti gli ingredienti l’ho preparata. Per l’impasto ho utilizzato una farina di grano tenero tipo 2 che adopero per il pane e per fare la pasta senza uova e l’ho unita alla farina 00. Ho usato la macchina del pane per [...]

3vota

Imperia: progetto per salvaguardare la focaccia artigianale

PArte il progetto “Focaccia artigianale di qualità". Ieri, nella sede ...

5vota

Uno spuntino prima di partire...

Domani parto.Destinazione Thailandia. Andrò in giro per questo caldo e bel posto e poi gli ultimi giorni mi rilasserò su una delle tante isolette. Ovviamente non mancherà lo shopping, ho già in mente cosa comprare. Ho bisogno di staccare dal solito tran tran quotidiano e spero, quando rientrerò, che la primavera sia arrivata.Prima di partire però vi voglio...

3vota

PALESE-MENTE SALENTINO

BARI – Galeotta fu la fotografia con la sciarpa del Bari al collo. Rocco Palese, accompagnato dal candidato vice presidente del Pdl, Nicola De Bartolomeo (socio del club al 10%), ha varcato ieri sera la porta della sede degli ultras biancorossi, in via Giovene. Poi una foto ricordo con i colori dei galletti. L’immagine ha fatto subito il giro di Facebook e ha “offeso” la fede...

3vota

Estate

Ma dimmi, ti ricordi di quell’estate? Si, quella splendida estate di quando andavamo in quel chiosco in riva al mare a farci scorpacciate di pesce fritto e arrosto! Ti ricordi quello pseudo-cameriere basso e buffo, con quella t-shirt colorata e sudicia? Appena seduti su quelle sedie in resina bianca, correva verso di noi, cercando di articolare un discorso in italiano. Non sempre ci riusciva...

3vota

Schiacciatine di patate e verdure

"Cipolla, anfora luminosa,/ petalo e petalo/ si formò la tua bellezza,/ squame di cristallo ti accrebbero/ e nel segreto della terra oscura/ si arrotondò il tuo ventre di rugiada." La cipolla di Pablo Nerud a Ahem... So che mi dovrei nascondere da quanto non scrivo. Ma ce n'è sempre una al giorno, poi sto a pensare al sacco di cose che sto facendo in questo periodo e...

7vota

La risalita non ha grandi numeri, ma è certamente una risalita. E' passata la paura. Parola del Caimano.

Allora sono sceso in campo, cioe' in strada. Sono andato dalla prestinaia, panettiera per chi non e' lombardo, e le ho detto: coraggio che il peggio e' passato. Mi ha risposto che non ha ancora pagato il gas scaduto a febbraio. Allora sono andato dal barbiere, non per tagliare i capelli, ma per dargli la buona notizia e mi ha detto che spende piu' di sigarette che quello che incassa. Il negozio di...

3vota

È pronto il libro “Luna? Sì, ci siamo andati!”

Segnalo ai miei lettori questo post di Paolo Attivissimo . È fatta. Ho completato anche gli ultimi capitoli del mio nuovo libro “Luna? Sì, ci siamo andati!” dedicato allo smontaggio delle tesi di messinscena riguardanti gli sbarchi sulla Luna. Se vi interessa, il PDF integrale del testo finito (300 pagine, 8 megabyte) è pronto per essere scaricato tramite il link che...

3vota

Saper leggere Il vocabolario di...

Saper leggere Il vocabolario di Cirano Per saper leggere veramente ci vuole un buon vocabolario. Prima c'erano i tradizionali volumi, poi abbiamo avuto i vocabolari su Cd, adesso ci sono i vocabolari on line, ma nessuno prima d'ora aveva pensato a un vocabolario "on blog". Ci ha pensato un certo Cirano (che non è dato sapere chi è). Eccovelo dunque: ABBECEDARIO - Espressione...

3vota

Travolto....

Travolto. Totalmente. Da sensazioni difficili da descrivere e da raccontare. Bisogna esserci nelle partite come quelle di ieri sera per poter capire di cosa parlo. Viverle intensamente e farsi “travolgere” dalle sensazioni che ti “esplodono dentro”. Dalla tensione della mattina al lungo prepartita, dalle focacce con birre seguite da montenegri in numero diverso, dalla “pisciatina...

5vota

Tempus fugit

Il giorno prima trascorri l'intervallo in cortile con la maestra ed i compagni. Il giorno dopo prepari la tesi. Il giorno prima vai in bicicletta con le rotelle. Il giorno dopo prendi la patente e scopri con orrore quanto costa l'assicurazione dell'auto. Il giorno prima giochi con la Villa di Barbie. Il giorno dopo passi quattro ore all'Ikea e spendi tanti di quei soldi che ti danno la cittadinanza...

6vota

Quadrotti di focaccia di carciofi e mozzarella

Non bisognerebbe mai scrivere di sera. Soprattutto quando si è tanto stanchi da non riuscire a vedere più il lato positivo delle cose. Quando fuori c'è un tempaccio che fa paura. Pioggia a dirotto, vento e buio, fiumi di acqua per le strade. L'inverno è ancora qui, tutto intorno a noi, altro che primavera. Fa talmente freddo che ti fanno pena perfino gli alberi in fiore...

3vota

Titolo: "Il colmo per una foodblogger" - Sottotitolo: "Richiesta di solidarietà"

Ora io dico, vi sembra mai possibile che una giovane signorina come me, che non fuma, non beve, non assume medicinali praticamente mai si trovi a dover patire da circa due mesi con lo stomaco a causa di una sospetta gastrite? Dico "sospetta" perchè sono in attesa dei tempi tipicamente italiani che servono per fare le analisi del caso e avere quindi una diagnosi ufficiale. Credo di...

Gli ultimi 3 contributi inviati dagli utenti su Focaccia :

6vota

Juventus: Ferrara deve restare - VecchiaSignora.com

Juventus: Ferrara deve restare - VecchiaSignora.com - tarcisio

10. Hiddink non ha accettato di venire pagato in gettoni telefonici (altrimenti é inspiegabile); 9. La focaccia, all'epoca, l'ha pagata Lippi (altrimenti é inspiegabile); 8. Guadagna pur sempre meno del cuoco di Vinovo (altrimenti é inspiegabile); 7. E’ lui che porta il pallone (altrimenti é inspiegabile); .......continua

3vota

Focaccia alle olive

Le ricette di Gustosyssimo. Farina, lievito, acqua tiepida, olive nere snocciolate, capperi, rosmarino, olio di oliva, sale marino, sale grosso.

4vota

La Pastiera Napoletana - Dolci di Pasqua - 2010

E’ un dolce tipico della tradizione gastronomica napoletana. Gustato sopratutto nel periodo pasquale. Contiene numerosi ingredienti ed è caratteristico per la presenza di ricotta. Inoltre troviamo: farina, zucchero, latte, uova, burro, cedro candito, scorza d’arancia, canditi, sale. Mediamente l’apporto calorico per 100 gr. di pastiera si aggira tra 360-400 calorie. STORIA DELLA PASTIERA Si racconta...